• L’amour de la glace

  • Tafelzier unter null

L’AMOUR DE LA GLACE

TAFELZIER UNTER NULL

Wenn es draußen heiß wird, heißt es bei uns „Tafelzier unter Null“.

Dieses Jahr starten wir erstmals die Tafelzier-Eissaison. Unsere geliebten Törtchen Lyboise, Tarte Vanille, Plaisir Sucré, Fraisier und Choc 3 haben sich in eine eiskalt-erfrischende UnterNull-Variante verwandelt, um Ihnen die heißen Sommermonate zu versüßen.

Wie klingt das für Sie: Litschisorbet mit Limettenzeste, Himbeersorbet mit Rosenessenz, Rosencrumble und Limetten-Rosencoulis. Können Sie dem widerstehen?
Na gut, vielleicht können Sie sich hierbei noch beherrschen, aber spätestens, wenn wir Ihnen erzählen was in unserem Plaisir Sucré- und Choc3-Eis steckt könnte es sein, dass Sie sich willenlos ergeben. Kleiner Tipp: tun sie es einfach.

Genießen Sie die Eissorten bei uns im Laden als leckere Eisdesserts und als Kugeleis. Oder nehmen Sie es im 400ml Becher einfach mit nach Hause und teilen Sie es mit Ihren Liebsten.

Wie sie sich auch entscheiden, wir versprechen Ihnen ein süß-sündiges Eisvergnügen der ganz besonderen Art.

Tafelzier Patisserie Nürnberg Symbol Törtchen 01

Tafelzier – Tempel der Sünde

Patisserie – Weintraubengasse 2 – Nürnberg

Wenn Sie durch die Ladentür von Tafelzier schreiten, sollten Sie achtsam sein. Auf den ersten Blick buhlen kleine, bunte, raffinierte Köstlichkeiten um Ihre Aufmerksamkeit. Wenn Sie aber genau hinsehen, entdecken Sie Sünde, Liebesbeschleuniger, Stimmungwechsler, Statt-Blumen-Mitbringsel, Meetingversüsser, Nachtisch, Schwiegerelterneinschleimer, Freundschaftsbeweise, Launen-des-Chefs-Beschwichtiger, Dankbarkeitsbeweise, Prinzessinnendesserts, Abenteuerreisen, Schmuckstücke, Kalorienbomben, Selbsthilfeprodukte für Lowsugar-Opfer, Hochzeitstagsretter, Seelentröster, Glücklichmacher und vieles mehr.

Lassen Sie sich inspirieren.

Öffnungszeiten

TAFELZIER Shop
Weintraubengasse 2
90403 Nürnberg

Mittwoch bis Samstag 11 bis 18 Uhr
Sonntag 13 bis 16 Uhr

Patisserie Tafelzier Nürnberg Macarons

Schön, süß und sündig

Patisserie Wunderwerke der französischen Backkunst

Macaron, Éclair, Choux, Pralinen, Schokolade, Confiture, Tartes, Croissant, Törtchen, Cakes, Sablés, Pâte de fruit…
Das sind unsere kleinen Wunderwerke der französischen Backkunst – hergestellt, um Sie rund und glücklich zu machen.

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Der Patissier

Jens Brockerhof

Nach der Ausbildung zum Koch, Konditor und Konditormeister, dem Aufbau eines Catering-Unternehmens und einem Sternerestaurant erfüllt sich Jens Brockerhof seinen langgehegten Wunsch – eine eigene Patisserie – Tafelzier.

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Tafelzier Nürnberg - Éclairung
Tafelzier Patisserie Nürnberg Symbol Törtchen 02

Tafelzier – Ein Name mit Tradition

Ursprünge der Handwerkskunst

Das Wort Tafelzier stammt aus den Ursprüngen der Patisserie im 17. Jahrhundert. Damals gab es noch kein Porzellan. Tisch- und Raumdekoration wurde von Konditoren mittels Model und Tragant (gummiartiger Pflanzensaft des kleinasiatischen Astragalusbaumes) hergestellt.

Als Höhepunkt bei berühmten Schau- und Festessen des Barocks und Rokokos wurde diese Handwerkskunst präsentiert.
Durch die Verwendung des historischen Begriffs »Tafelzier« wird eine Tradition wiederbelebt, jedoch zeitgemäß und modern interpretiert.

Tafelzier Patisserie Nürnberg - Suesse Handwerkskunst